वसा ऊतक, जिसे अंग्रेजी में adipose tissue कहा जाता है, शरीर में वसा (फैट) का संग्रहण करने वाला ऊतक है। यह ऊतक ऊर्जा का भंडारण करता है और शरीर के अंगों को सुरक्षा प्रदान करता है। वसा ऊतक मुख्य रूप से लिपोसाइट्स नामक कोशिकाओं से बना होता है, जो वसा को संग्रहित करते हैं। वसा ऊतक दो प्रकार का होता है: सफेद वसा ऊतक और भूरा वसा ऊतक। सफेद वसा ऊतक ऊर्जा भंडारण और तापमान नियंत्रण में मदद करता है, जबकि भूरा वसा ऊतक शरीर को गर्म रखने में सहायक होता है। वसा ऊतक का संतुलन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि अत्यधिक वसा से मधुमेह और हृदय रोग जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।