मोज़ेरेला चीज़ एक ताज़ा और मुलायम पनीर है, जो मुख्य रूप से इटली में बनाया जाता है। यह दूध से तैयार किया जाता है, खासकर बफेलो दूध या गाय के दूध से। इसकी विशेषता इसका हल्का स्वाद और च्यूइंग टेक्सचर है, जो इसे पिज्जा और सलाद में लोकप्रिय बनाता है। मोज़ेरेला चीज़ को आमतौर पर ताजा खाया जाता है, लेकिन इसे पका कर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह पनीर पास्ता, सैंडविच, और अन्य व्यंजनों में भी डाला जाता है। इसकी ताजगी और स्वाद इसे कई व्यंजनों का महत्वपूर्ण हिस्सा बनाते हैं।