पिनोट नॉयर एक प्रसिद्ध अंगूर की किस्म है, जो मुख्य रूप से लाल शराब बनाने के लिए उपयोग की जाती है। यह अंगूर हल्के से लेकर मध्यम शरीर वाली शराब का उत्पादन करता है, जिसमें फल और फूलों के सुगंध होते हैं। पिनोट नॉयर की खेती मुख्य रूप से फ्रांस के बुर्गंडी क्षेत्र में होती है, लेकिन यह दुनिया भर में लोकप्रिय है। पिनोट नॉयर की विशेषता इसकी संवेदनशीलता है, जो इसे विभिन्न जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियों में उगाने में चुनौतीपूर्ण बनाती है। यह अंगूर शराब प्रेमियों के बीच बहुत पसंद किया जाता है, क्योंकि इसकी जटिलता और स्वाद की विविधता इसे एक अद्वितीय अनुभव प्रदान करती है।