परिवर्तनीय वेग (Variable Velocity) एक भौतिकी का सिद्धांत है, जिसमें किसी वस्तु की गति समय के साथ बदलती है। इसका अर्थ है कि वस्तु की गति स्थिर नहीं होती, बल्कि यह विभिन्न समय पर अलग-अलग हो सकती है। उदाहरण के लिए, जब एक गाड़ी तेज़ी से चलती है और फिर धीमी होती है, तो उसका वेग परिवर्तनीय होता है। इस सिद्धांत का अध्ययन करने के लिए, हम गति, समय और त्वरण जैसे तत्वों पर ध्यान देते हैं। परिवर्तनीय वेग का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है, जैसे यांत्रिकी और अंतरिक्ष विज्ञान, ताकि हम वस्तुओं की गति को बेहतर ढंग से समझ सकें।