टैको एक लोकप्रिय मेक्सिकन व्यंजन है, जिसमें एक नरम या कुरकुरी टॉर्टिला होती है। इसे आमतौर पर मांस, सब्जियों, और विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ भरा जाता है। टैको को अक्सर सलाद, पनीर, और सॉस के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। टैको का इतिहास मेक्सिको में बहुत पुराना है और यह वहाँ की संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसे विभिन्न प्रकारों में बनाया जा सकता है, जैसे कि फिश टैको, चिकन टैको, और वेजिटेबल टैको। टैको न केवल मेक्सिको में, बल्कि दुनिया भर में भी लोकप्रिय हो गया है।