क्यूबेक सिटी विंटर कार्निवल, जिसे Carnaval de Québec भी कहा जाता है, हर साल क्यूबेक सिटी, कनाडा में आयोजित होता है। यह दुनिया का सबसे बड़ा शीतकालीन उत्सव है, जो आमतौर पर जनवरी के अंत से फरवरी के मध्य तक चलता है। इस उत्सव में बर्फ और बर्फ के स्कल्पचर, परेड, संगीत, और विभिन्न खेल गतिविधियाँ शामिल होती हैं। इस कार्निवल की शुरुआत 1894 में हुई थी और यह अब एक प्रमुख सांस्कृतिक कार्यक्रम बन चुका है। यहाँ पर Bonhomme Carnaval, एक बर्फ के व्यक्ति का प्रतीक, उत्सव का मुख्य आकर्षण होता है। यह आयोजन स्थानीय संस्कृति और समुदाय की भावना को बढ़ावा देता है, जिससे पर्यटक और स्थानीय लोग एक साथ मिलकर आनंद लेते हैं।