कोडव एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो मुख्य रूप से महाराष्ट्र और गुजरात में बनाई जाती है। यह मिठाई चावल के आटे, गुड़ और नारियल के मिश्रण से तैयार की जाती है। इसे आमतौर पर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। कोडव को बनाने की प्रक्रिया में, चावल के आटे को गुड़ और नारियल के साथ मिलाकर एक पेस्ट तैयार किया जाता है। फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटकर भाप में पकाया जाता है। यह मिठाई स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है, और इसे अक्सर चाय के साथ परोसा जाता है।