कार्बनिक रसायन वह विज्ञान की शाखा है जो कार्बन यौगिकों का अध्ययन करती है। ये यौगिक आमतौर पर जीवित जीवों में पाए जाते हैं और इनमें हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, और अन्य तत्व शामिल हो सकते हैं। कार्बनिक रसायन का उपयोग औषधियों, प्लास्टिक, और खाद्य पदार्थों के निर्माण में किया जाता है। इस क्षेत्र में कई महत्वपूर्ण अवधारणाएँ हैं, जैसे कि अणु, संरचना, और रासायनिक प्रतिक्रियाएँ। कार्बनिक रसायन का ज्ञान विज्ञान, चिकित्सा, और उद्योग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह हमें विभिन्न यौगिकों के गुण और उनके उपयोग को समझने में मदद करता है।