कार्टिलेज एक लचीला और मजबूत ऊतक है जो शरीर के विभिन्न हिस्सों में पाया जाता है। यह हड्डियों के बीच कुशन के रूप में कार्य करता है, जिससे जोड़ों में घर्षण कम होता है। कार्टिलेज का मुख्य कार्य संरचना प्रदान करना और गति को सुगम बनाना है। यह ऊतक मुख्य रूप से तीन प्रकारों में पाया जाता है: हyaline कार्टिलेज, फाइब्रोकार्टिलेज, और एलास्टिक कार्टिलेज। कार्टिलेज में रक्त वाहिकाएं नहीं होती हैं, इसलिए यह धीमी गति से ठीक होता है। यह शरीर के विकास और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, विशेषकर जोड़ों में।