ओपन सर्जरी एक चिकित्सा प्रक्रिया है जिसमें डॉक्टर शरीर के एक हिस्से को खोलकर आंतरिक अंगों या ऊतकों तक पहुँचते हैं। यह प्रक्रिया आमतौर पर तब की जाती है जब अन्य उपचार विकल्प जैसे कि लेप्रोस्कोपिक सर्जरी प्रभावी नहीं होते। ओपन सर्जरी में एक बड़ा चीरा लगाया जाता है, जिससे सर्जन को बेहतर दृश्यता और पहुंच मिलती है। इस प्रकार की सर्जरी का उपयोग विभिन्न स्थितियों के लिए किया जाता है, जैसे कि कैंसर, गॉल ब्लैडर की समस्या, या हृदय संबंधी बीमारियाँ। ओपन सर्जरी के बाद मरीज को सामान्यतः अधिक समय तक अस्पताल में रहना पड़ता है और रिकवरी में भी समय लगता है।