उपभोक्ता व्यवहार का अर्थ है उपभोक्ताओं के खरीदने के निर्णय और उनके पीछे के कारण। यह अध्ययन करता है कि लोग किस प्रकार उत्पादों और सेवाओं का चयन करते हैं, उनकी पसंद और नापसंद क्या हैं, और वे किस प्रकार विज्ञापनों और मार्केटिंग रणनीतियों पर प्रतिक्रिया करते हैं। उपभोक्ता व्यवहार को समझने से कंपनियों को अपने उत्पादों को बेहतर बनाने और उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद मिलती है। यह मार्केटिंग, ब्रांडिंग, और उत्पाद विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे व्यवसाय अपने लक्षित बाजार को अधिक प्रभावी ढंग से सेवा दे सकते हैं।