گاز نیتروس اکسید، که به عنوان گاز خنده نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب شیمیایی با فرمول N₂O است. این گاز بی‌بو و بی‌طعم، در دما و فشار معمولی به صورت گاز وجود دارد و در دماهای پایین‌تر به مایع تبدیل می‌شود. این گاز در پزشکی به عنوان بی‌حس‌کننده و در صنایع غذایی برای تولید خامه‌های فشرده استفاده می‌شود. همچنین، نیتروس اکسید به عنوان یک گاز گلخانه‌ای شناخته می‌شود و می‌تواند به تغییرات اقلیمی کمک کند.