کاپیتات یک نوع نوشیدنی الکلی است که معمولاً از تخمیر میوه‌ها یا غلات تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل طعم و عطر خاص خود، در بسیاری از فرهنگ‌ها محبوب است و می‌تواند به صورت خالص یا در ترکیب با دیگر نوشیدنی‌ها مصرف شود. کاپیتات معمولاً در مراسم‌های خاص و جشن‌ها سرو می‌شود و به عنوان یک نوشیدنی اجتماعی شناخته می‌شود. این نوشیدنی در کشورهای مختلف با نام‌ها و طعم‌های متفاوتی وجود دارد و می‌تواند از میوه‌های مختلف مانند انگور یا سیب تهیه شود.