کابِرنه ساوینیون یک نوع انگور قرمز است که به عنوان یکی از محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین انواع انگور در دنیا شناخته می‌شود. این انگور به دلیل طعم غنی و عطر قوی‌اش، در تولید شراب‌های باکیفیت و ماندگار استفاده می‌شود. این نوع انگور معمولاً در مناطق مختلفی مانند بوردو در فرانسه و کالیفرنیا در آمریکا کشت می‌شود. کابِرنه ساوینیون به خاطر ساختار تند و تیزش، معمولاً با غذاهای گوشتی و چرب جفت می‌شود و می‌تواند به خوبی در طول زمان پیر شود.