چربی سفید، که به عنوان چربی زیرپوستی نیز شناخته می‌شود، نوعی چربی است که در بدن انسان و بسیاری از حیوانات وجود دارد. این نوع چربی به عنوان منبع انرژی ذخیره می‌شود و به تنظیم دما و حفاظت از اعضای داخلی بدن کمک می‌کند. چربی سفید به طور عمده در نواحی مانند شکم، ران‌ها و بازوها تجمع می‌یابد. افزایش غیرطبیعی این نوع چربی می‌تواند به مشکلات سلامتی مانند دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی منجر شود. بنابراین، حفظ تعادل در میزان چربی سفید برای سلامتی بسیار مهم است.