پھٹے
پھٹے ایک قسم کی پھلدار سبزی ہے جو عموماً پاکستان اور بھارت میں پائی جاتی ہے۔ یہ سبزی مختلف رنگوں میں آتی ہے، جیسے کہ سبز، پیلا اور سرخ۔ پھٹے کا ذائقہ میٹھا اور ہلکا سا کڑوا ہوتا ہے، اور یہ عام طور پر سالن، چٹنی یا سلاد میں استعمال کیا جاتا ہے۔
پھٹے کی کئی صحت فوائد بھی ہیں۔ یہ وٹامنز، معدنیات اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، جو ہاضمے کے نظام کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ پھٹے کو پکانے کے مختلف طریقے ہیں، جیسے کہ بھوننا، ابالنا یا کباب بنانا، جو اس کی لذت کو بڑھاتے ہیں۔