پریس‌های هیدرولیکی دستگاه‌هایی هستند که با استفاده از نیروی هیدرولیک، فشار زیادی را برای شکل‌دهی یا فشرده‌سازی مواد مختلف ایجاد می‌کنند. این دستگاه‌ها معمولاً در صنایع مختلف مانند ساخت، خودروسازی و بسته‌بندی به کار می‌روند و می‌توانند مواد را به اشکال مختلف تبدیل کنند. عملکرد پریس‌های هیدرولیکی بر اساس اصل پاسکال است که بیان می‌کند فشار در یک مایع در یک سیستم بسته به طور یکنواخت توزیع می‌شود. این دستگاه‌ها می‌توانند فشارهای بسیار بالا را تولید کنند و به همین دلیل برای کارهای سنگین و صنعتی مناسب هستند.