نیمین شیر یک نوع شیر محلی است که در مناطق مختلف ایران تولید می‌شود. این شیر به دلیل طعم خاص و غنی‌اش، محبوبیت زیادی دارد و معمولاً از دام‌های بومی تهیه می‌شود. نیمین شیر به عنوان منبعی غنی از پروتئین و کلسیم شناخته می‌شود و در تهیه محصولات لبنی مختلف مانند ماست و پنیر استفاده می‌شود. این شیر معمولاً در بازارهای محلی و فروشگاه‌های مواد غذایی عرضه می‌شود. مصرف نیمین شیر به عنوان یک منبع طبیعی و سالم از مواد مغذی، به بهبود سلامت عمومی کمک می‌کند. همچنین، این محصول به حفظ سنت‌های کشاورزی و دامداری در مناطق مختلف ایران کمک می‌کند.