موذریلا یک نوع پنیر نرم و کشسان است که به طور معمول از شیر گاو یا شیر بوفالو تهیه می‌شود. این پنیر به خاطر طعم ملایم و بافت خاصش، در بسیاری از غذاها مانند پیتزا و سالادها استفاده می‌شود. موذریلا به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: موذریلا تازه و موذریلا پخته. نوع تازه معمولاً در آب نگهداری می‌شود و طعم و بافت بهتری دارد، در حالی که نوع پخته برای پخت و پز مناسب‌تر است. این پنیر منبع خوبی از پروتئین و کلسیم است.