لونوئید
لونوئید یک نوع رنگدانه طبیعی است که در برخی از گیاهان و میکروارگانیسمها یافت میشود. این رنگدانهها معمولاً به رنگهای زرد، نارنجی و قرمز دیده میشوند و در فرآیندهای بیوشیمیایی مختلف نقش دارند. لونوئیدها به عنوان آنتیاکسیدانها عمل کرده و میتوانند به محافظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو کمک کنند.
این ترکیبات همچنین در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارند. به عنوان مثال، لونوئیدها میتوانند به عنوان رنگدهندههای طبیعی در محصولات غذایی استفاده شوند. علاوه بر این، تحقیقات نشان میدهد که این ترکیبات ممکن است خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی داشته باشند، که آنها را به موضوعی جذاب در علم تغذیه و پزشکی تبدیل کرده است.