عملیات جراحی به فرآیندهای پزشکی اطلاق می‌شود که در آن پزشکان با استفاده از ابزارهای خاص، اقدام به اصلاح یا درمان مشکلات جسمی می‌کنند. این عملیات می‌تواند شامل برداشتن تومور، ترمیم بافت آسیب‌دیده یا تعویض مفاصل باشد. جراحی معمولاً تحت بیهوشی عمومی یا موضعی انجام می‌شود تا بیمار در طول عمل احساس درد نکند. انواع مختلفی از عملیات جراحی وجود دارد، از جمله جراحی‌های اورژانسی و جراحی‌های برنامه‌ریزی شده. جراحان با تجربه و مهارت‌های خاص خود، این عملیات را انجام می‌دهند و پس از عمل، مراقبت‌های ویژه‌ای برای بهبودی بیمار ضروری است. پزشکان و پرستاران نقش مهمی در این فرآیند دارند.