صنعت فولاد به فرآیند تولید فولاد از مواد اولیه مانند سنگ آهن و زغال‌سنگ اشاره دارد. این صنعت یکی از پایه‌های اصلی اقتصاد جهانی است و در ساخت و ساز، خودروسازی و تولید ماشین‌آلات کاربرد دارد. فولاد به دلیل ویژگی‌های خاص خود مانند استحکام و دوام، در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می‌گیرد. کشورهای مختلف، از جمله چین و آلمان، از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان فولاد در جهان هستند و این صنعت نقش مهمی در توسعه زیرساخت‌ها و ایجاد اشتغال ایفا می‌کند.