سانجيوفيزي هو نوع من أنواع العنب الأحمر، ويعتبر من الأصناف الرئيسية المستخدمة في صناعة النبيذ في إيطاليا. يتميز هذا العنب بنكهته الفريدة التي تجمع بين الحموضة والفاكهة، مما يجعله مثاليًا لإنتاج النبيذ الأحمر الجاف. يُستخدم بشكل رئيسي في إنتاج نبيذ كيانتي وبرونيلو دي مونتالسينو. تاريخ سانجيوفيزي يعود إلى العصور القديمة، حيث يُعتقد أنه كان يُزرع في منطقة توسكانا منذ قرون. يتمتع هذا العنب بقدرة على التكيف مع مختلف أنواع التربة والمناخات، مما يساهم في تنوع النكهات والنكهات في النبيذ المنتج منه.