سافولک یک شهرستان در شرق انگلستان است که به خاطر مناظر طبیعی زیبا و تاریخ غنی‌اش شناخته می‌شود. این منطقه شامل شهرهای مهمی مانند ایپسویچ و نیو مارکت است و به دلیل کشاورزی و تولیدات محلی‌اش شهرت دارد. سافولک همچنین دارای سواحل زیبا و پارک‌های ملی است که گردشگران را به خود جذب می‌کند. این شهرستان به عنوان محل زندگی شاعر معروف سیدنی و نویسنده جورج الیوت نیز شناخته می‌شود و تاریخ فرهنگی غنی‌ای دارد.