تاجو هو نوع من الفواكه الاستوائية التي تنمو في المناطق الحارة. يتميز بلونه الأصفر الزاهي وطعمه الحلو، ويعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن. يُستخدم تاجو في العديد من الأطباق والحلويات، كما يمكن تناوله طازجًا. تاجو ينتمي إلى عائلة الأناناس، ويُزرع في بلدان مثل البرازيل والمكسيك. يُعتبر تاجو جزءًا من الثقافة الغذائية في هذه المناطق، حيث يُستخدم في العصائر والمشروبات.