بيساح هو نوع من الأسماك التي تعيش في المياه العذبة. يتميز بجسمه الطويل والرفيع، وغالبًا ما يكون له لون فضي لامع. يُعتبر بيساح من الأسماك المفترسة، حيث يتغذى على الأسماك الصغيرة واللافقاريات. تعيش بيساح في الأنهار والبحيرات، وتفضل المياه النظيفة والباردة. يُعتبر صيد بيساح نشاطًا شائعًا بين الصيادين، حيث يُستخدم كطعام في العديد من الثقافات. يُعرف أيضًا بقدرته على السباحة بسرعة، مما يجعله تحديًا للصيادين.