الكفير هو نوع من المشروبات المخمرة التي تُصنع من حبوب الكفير، وهي حبوب تحتوي على بكتيريا وخمائر مفيدة. يُعتبر الكفير مشروبًا صحيًا، حيث يُعرف بفوائده العديدة للجهاز الهضمي والمناعة. يمكن تحضيره باستخدام الحليب أو الماء، ويتميز بنكهته الكريمية والمميزة. تعود أصول الكفير إلى منطقة القوقاز، حيث تم استخدامه لقرون طويلة. يُعتبر الكفير جزءًا من التراث الثقافي للعديد من الشعوب، ويُستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق والمشروبات. يُمكن أن يُستهلك بمفرده أو يُضاف إلى العصائر والسلطات.