السماد العضوي هو مادة طبيعية تُستخدم لتحسين خصوبة التربة وزيادة إنتاجية المحاصيل. يتكون من مواد نباتية وحيوانية متحللة، مثل بقايا الطعام، وروث الحيوانات، والأوراق المتساقطة. يساعد السماد العضوي في تعزيز النشاط البيولوجي في التربة، مما يؤدي إلى تحسين بنية التربة واحتفاظها بالرطوبة. يعتبر استخدام السماد العضوي جزءًا مهمًا من الزراعة المستدامة، حيث يقلل من الاعتماد على الأسمدة الكيميائية الضارة. كما يساهم في تقليل النفايات من خلال إعادة تدوير المواد العضوية، مما يعزز البيئة ويقلل من التلوث.