الساو هو نوع من أنواع الأسماك التي تعيش في المياه العذبة. يتميز بجسمه الطويل والرفيع، وغالبًا ما يكون له لون فضي لامع. يعتبر الساو من الأسماك المفترسة، حيث يتغذى على الأسماك الصغيرة واللافقاريات. تعيش الساو في الأنهار والبحيرات، وتفضل المياه النظيفة والباردة. يمكن أن يصل طولها إلى حوالي متر واحد، وتعتبر من الأسماك المهمة في بعض الثقافات، حيث تُستخدم في الطهي وتعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين.