الجراح هو طبيب متخصص في إجراء العمليات الجراحية لعلاج الأمراض والإصابات. يستخدم الجراحون تقنيات مختلفة لإزالة الأنسجة المريضة أو إصلاح الأعضاء التالفة. يتطلب هذا المجال مهارات دقيقة ومعرفة عميقة بتشريح الجسم البشري. تتضمن مهام الجراح أيضًا تقييم حالة المرضى قبل العملية، وتقديم الرعاية بعد الجراحة لضمان الشفاء السليم. يعمل الجراحون في مستشفيات أو عيادات خاصة، وغالبًا ما يتعاونون مع فرق طبية تشمل المخدرين والممرضين لضمان نجاح العمليات.