الثور الكريتي هو نوع من الثيران الذي يُعتبر رمزًا ثقافيًا في جزيرة كريت اليونانية. يُعتقد أن هذا الثور كان جزءًا من الأساطير اليونانية، حيث ارتبط بأسطورة مينوتور، وهو مخلوق نصف إنسان ونصف ثور. يتميز الثور الكريتي بقوته وحجمه الكبير، وقد كان يُستخدم في الزراعة والاحتفالات. تاريخيًا، يُعتبر الثور الكريتي جزءًا من التراث الزراعي في كريت، حيث ساهم في تطوير الزراعة المحلية. يُعرف أيضًا بجودته العالية في اللحوم، مما يجعله مهمًا في الاقتصاد المحلي. اليوم، يُعتبر الثور الكريتي جزءًا من الهوية الثقافية للجزيرة.