البيسون هو حيوان كبير ينتمي إلى عائلة البقريات. يتميز بجسمه الضخم وقرونه المنحنية، ويعيش عادة في المراعي والغابات. يُعتبر البيسون رمزًا للبرية في أمريكا الشمالية، حيث كان يعيش بكثرة قبل أن يتعرض للصيد الجائر. تتغذى البيسون على الأعشاب والنباتات، وتلعب دورًا مهمًا في النظام البيئي من خلال مساعدتها في الحفاظ على التنوع النباتي. يُعتبر البيسون أيضًا جزءًا من التراث الثقافي للعديد من القبائل الأمريكية الأصلية، حيث كان يُستخدم كمصدر للغذاء والموارد.