البخار هو حالة من حالات المادة، حيث يتحول السائل إلى غاز عند تسخينه. يحدث هذا عندما تصل درجة حرارة السائل إلى نقطة الغليان، مما يؤدي إلى تبخره. يعتبر البخار جزءًا مهمًا في العديد من العمليات الصناعية، مثل توليد الطاقة. يستخدم البخار أيضًا في الطهي، حيث يساعد في طهي الطعام بشكل متساوٍ. يمكن أن يتواجد البخار في الطبيعة، مثل في السحب أو الضباب. يعتبر الماء المصدر الرئيسي للبخار، حيث يتكون عندما يتبخر الماء في درجات حرارة مرتفعة.