البانيتسا هي نوع من المعجنات التقليدية في بلغاريا، تُعتبر جزءًا من التراث الثقافي للبلاد. تُصنع عادةً من العجين الرقيق المحشو بالجبن، البيض، أو حتى السبانخ، وتُخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تُقدم البانيتسا غالبًا في المناسبات الخاصة، مثل عيد الميلاد أو الأعراس، وتُعتبر رمزًا للضيافة. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من الإفطار، وتُعتبر من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين في البلقان.