الأمعاء الدقيقة هي جزء من الجهاز الهضمي، وتأتي بعد المعدة. تمتد الأمعاء الدقيقة لحوالي 6 أمتار وتلعب دورًا مهمًا في هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. تتكون من ثلاثة أجزاء رئيسية: الاثني عشر، الصائم، واللفائفي. تعمل الأمعاء الدقيقة على تفكيك الطعام باستخدام إنزيمات من البنكرياس وعصارة الصفراء من الكبد. بعد ذلك، يتم امتصاص الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية من الطعام في جدران الأمعاء الدقيقة، مما يساعد الجسم على الاستفادة من العناصر الغذائية الضرورية.