Устриці — це морські молюски, які належать до класу двостулкових. Вони живуть у солоній воді, прикріплюючись до скель або інших поверхонь. Устриці відомі своєю здатністю фільтрувати воду, що робить їх важливими для екосистеми. Ці молюски також популярні в кулінарії, особливо в французькій та середземноморській кухнях. Устриці вживають свіжими, часто з лимоном або соусами. Вони є джерелом білка, вітамінів і мінералів, таких як цинк і залізо.