Посух — это традиционное блюдо, популярное в Средней Азии, особенно в Узбекистане. Оно представляет собой рис, приготовленный с мясом, овощами и специями. Основным ингредиентом является длиннозерный рис, который варится на пару, что делает его рассыпчатым и ароматным. Приготовление посуха включает несколько этапов, таких как обжарка мяса и овощей, а затем добавление риса и воды. Блюдо часто подается на больших тарелках и может быть украшено зеленью. Посух является не только повседневным, но и праздничным угощением, символизируя гостеприимство и дружбу.