Матча — это порошок из листьев зеленого чая, который используется в японской чайной церемонии. Он производится из молодых листьев, которые затем парят, сушат и измельчают в мелкий порошок. Матча отличается насыщенным вкусом и ярким зеленым цветом, что делает его популярным не только в традиционном чаепитии, но и в кулинарии. Матча содержит много антиоксидантов и полезных веществ, таких как катехины и L-теанин. Эти компоненты могут способствовать улучшению концентрации и снижению стресса. Матча также используется в различных напитках и десертах, таких как матча-латте и матча-мороженое.