Каберне совиньон — это один из самых известных сортов красного винограда в мире. Он родом из региона Бордо во Франции и широко используется для производства высококачественных вин. Этот сорт отличается насыщенным вкусом и ароматом, часто с нотами черной смородины, вишни и специй. Вина из каберне совиньон обычно имеют хорошую структуру и потенциал для старения. Они часто обладают высоким содержанием танинов и кислотности, что делает их идеальными для сочетания с мясными блюдами. Этот сорт также стал популярным в других винодельческих регионах, таких как Калифорния и Австралия.