Умара — это традиционное блюдо, популярное в некоторых регионах Центральной Азии. Оно представляет собой густую кашу, приготовленную из пшеницы или ячменя, часто с добавлением мяса и овощей. Умара обычно готовится на открытом огне и подается в больших кастрюлях, что делает его идеальным для семейных обедов и праздников. Это блюдо имеет глубокие корни в культуре кочевых народов, где оно служило основным источником питания. Умара часто ассоциируется с гостеприимством и общением, так как его обычно едят вместе, делясь с близкими и друзьями.