Турака — это традиционное блюдо, популярное в некоторых странах Средней Азии. Оно представляет собой мясное блюдо, обычно приготовленное из баранины или говядины, которое тушится с овощами и специями. Турака часто подается с гарниром, таким как рис или лепешки, и является частью местной кухни. Приготовление Тураки требует времени и терпения, так как мясо должно быть тщательно приготовлено, чтобы стать мягким и ароматным. Это блюдо часто готовят на праздники и семейные торжества, что делает его важной частью культурной традиции узбекской и казахской кухни.