Το "τσέντσο" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται κυρίως από τη Θεσσαλία. Συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, όπως αρνί ή χοιρινό, και συνοδεύεται από λαχανικά και μπαχαρικά. Το πιάτο αυτό είναι γνωστό για τη γεύση του και την πλούσια υφή του. Η διαδικασία παρασκευής του τσέντσου περιλαμβάνει το μαγείρεμα των υλικών σε χαμηλή φωτιά για πολλές ώρες, ώστε να αναδειχθούν οι γεύσεις. Συχνά σερβίρεται σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις, αποτελώντας ένα αγαπημένο πιάτο της ελληνικής κουζίνας.