Το πλέξιμο είναι η διαδικασία δημιουργίας υφασμάτων ή αντικειμένων χρησιμοποιώντας νήματα ή κλωστές. Αυτή η τεχνική μπορεί να γίνει με το χέρι ή με τη βοήθεια μηχανών. Το πλέξιμο χρησιμοποιείται για την κατασκευή ρούχων, αξεσουάρ και διακοσμητικών αντικειμένων. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι πλεξίματος, όπως το πλέξιμο με βελόνες και το πλέξιμο με βελονάκι. Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και τεχνικές. Το πλέξιμο είναι δημοφιλές σε πολλές κουλτούρες και μπορεί να είναι και χόμπι αλλά και επαγγελματική δραστηριότητα.