Η παρατήρηση πουλιών είναι μια δραστηριότητα που περιλαμβάνει την παρακολούθηση και καταγραφή διαφόρων ειδών πουλιών στο φυσικό τους περιβάλλον. Οι παρατηρητές πουλιών χρησιμοποιούν συνήθως κιάλια και οδηγούς αναγνώρισης για να εντοπίσουν και να αναγνωρίσουν τα πουλιά. Αυτή η δραστηριότητα μπορεί να γίνει σε πάρκα, δάση ή παραλίες. Η παρατήρηση πουλιών είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο και προάγει την εκτίμηση της φύσης και της βιοποικιλότητας. Πολλοί άνθρωποι συμμετέχουν σε οργανώσεις όπως η BirdLife International για να μοιραστούν τις παρατηρήσεις τους και να συμβάλουν στη διατήρηση των πουλιών και των οικοσυστημάτων τους.