Τα μικροκύματα είναι μια μορφή ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας που έχει μήκος κύματος μεταξύ 1 χιλιοστού και 1 μέτρου. Χρησιμοποιούνται σε πολλές εφαρμογές, όπως η επικοινωνία, η ραδιοφωνία και η θέρμανση τροφίμων. Στις οικιακές κουζίνες, οι φούρνοι μικροκυμάτων χρησιμοποιούν αυτή την ακτινοβολία για να θερμαίνουν και να μαγειρεύουν τρόφιμα γρήγορα. Η τεχνολογία των μικροκυμάτων βασίζεται στην αλληλεπίδραση της ακτινοβολίας με τα μόρια του νερού, προκαλώντας τους να δονηθούν και να παράγουν θερμότητα. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει την ταχεία και ομοιόμορφη θέρμανση των τροφί