Το "μελιού" είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που παράγεται από τις μέλισσες, κυρίως από το νέκταρ των λουλουδιών. Οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ και το μετατρέπουν σε μέλι μέσω μιας διαδικασίας ζύμωσης. Το μέλι έχει πολλές θρεπτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται σε διάφορες κουζίνες παγκοσμίως. Εκτός από τη γεύση του, το μέλι έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες. Περιέχει αντιοξειδωτικά και έχει αντιφλεγμονώδεις δράσεις. Συχνά χρησιμοποιείται σε φυσικές θεραπείες και ως συστατικό σε προϊόντα ομορφιάς. Το μέλι είναι επίσης σημαντικό για την οικολογία, καθώς οι μέλισσες πα