Το κόκκινο κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται από σταφύλια με κόκκινη φλούδα. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει τη ζύμωση των σταφυλιών, όπου οι χυμοί τους αναμειγνύονται με τη φλούδα, δίνοντας στο κρασί το χαρακτηριστικό του χρώμα και γεύση. Αυτό το κρασί μπορεί να έχει διάφορες γεύσεις και αρώματα, ανάλογα με την ποικιλία των σταφυλιών και την περιοχή παραγωγής. Δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινου κρασιού περιλαμβάνουν το Cabernet Sauvignon, το Merlot και το Pinot Noir. Το κόκκινο κρασί συχνά συνοδεύει πιάτα κρέατος και τυριών.