Οι καρχαρίες είναι θαλάσσια ψάρια που ανήκουν στην οικογένεια των χονδροϊδών. Διακρίνονται για το χαρακτηριστικό τους σώμα, που είναι συνήθως αεροδυναμικό, και τα πολλά τους δόντια. Υπάρχουν πάνω από 500 είδη καρχαριών, που κυμαίνονται σε μέγεθος από τον μικρό καρχαρία-νάνο μέχρι τον τεράστιο καρχαρία-φάλαινα. Οι καρχαρίες είναι σημαντικοί για τα οικοσυστήματα των ωκεανών, καθώς είναι κορυφαίοι θηρευτές. Τρέφονται κυρίως με ψάρια και θαλάσσια θηλαστικά, βοηθώντας στη διατήρηση της ισορροπίας των πληθυσμών. Παρά την κα