Το κακάο είναι το προϊόν που προέρχεται από τους σπόρους του δέντρου κακαόδεντρο. Οι σπόροι αυτοί, αφού υποστούν διαδικασία ζύμωσης, ξήρανσης και καβουρδίσματος, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή σοκολάτας και άλλων γλυκών. Το κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Η διαδικασία παραγωγής του κακάου περιλαμβάνει αρκετά στάδια, όπως η συγκομιδή των σπόρων και η επεξεργασία τους. Το κακάο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μορφές, όπως σκόνη ή βούτυρο, και είναι βασικό συστατικό σε προϊόντα όπως η σοκολάτα και τα γλυκά.