Η εξάτμιση νερού είναι η διαδικασία κατά την οποία το υγρό νερό μετατρέπεται σε ατμό. Αυτό συμβαίνει όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλές, επιτρέποντας στα μόρια του νερού να αποκτούν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν από την επιφάνεια του υγρού. Η εξάτμιση είναι σημαντική για τον κύκλο του νερού στη φύση. Η διαδικασία αυτή συμβαδίζει με άλλες φυσικές διεργασίες, όπως η συμπύκνωση και η βροχή. Η εξάτμιση συμβαίνει σε διάφορα περιβάλλοντα, όπως οι ωκεανοί, οι λίμνες και οι ποταμοί. Είναι επίσης κρίσιμη για την αγροτική παραγωγή, καθώς επηρεάζει την υγρασία